豆片
施甸豆片又名干兰片,它是以豌豆为原料,经磨粉、细筛、调浆、搅拌、煮熟、制片、晒干、包装等工序精制而成。薄而透明,色嫩黄,能长久储存而不变质,可油炸、烧汤、热炒等,香脆可口,营养丰富,是桌上美味和赠友佳品。(暂无图片,欢迎提供。)
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。2、锅里放油,七八成热下鸡丁炒至变白,放入干辣椒、葱和花椒炒出香味。3、放入豆瓣酱,大火炒至粘稠干松后关火。
1、面条最好选用手擀面,口感会好一些。2、水烧开放一点盐,加入面条煮熟。下入面条后,水再次沸腾就可以捞出面条。因为要做炒面,所以面条硬一点会比较好。过下冷水备用。3、三颗鸡蛋加几滴水打散后,锅内加油烧热,倒入鸡蛋,炒8成熟。加入腊肠片,翻炒30秒。4、腊肠炒出香味加入切好的青菜碎,青菜可以选用小白菜...
1、豌豆片摘洗干净控水,待用。葱切段,待用。2、红辣椒切段,待用。肉切片,待用。3、炒锅放油,油热后倒入切好的肉片翻炒,再倒入红辣椒炒出香味。4、倒入豌豆片适量翻炒,然后分别加入盐,酱油,切好的葱段。5、临出锅前加入味精,喜欢的话也可以滴入适量香油。出锅。
1、原料:芸豆、猪肉各适量。配料:葱、姜、蒜各适量。调料:花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精各适量。2、将芸豆择净、洗净,猪肉切片3、锅中加油,在油没有热是放入少许肥肉,用小火慢慢把肥肉中的油榨出来,同时里面放花椒、大料炸出香味,放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。...