北海象鼻螺
一.产品介绍
北海象鼻螺壳呈椭圆形，壳顶小，偏向一侧，双壳不完全闭合，个体较大，成品壳长一般8～12cm；壳薄，壳表生长纹细密，呈淡黄色，有玉质光泽；内韧带较发达；双水管粗壮，外表有红褐色斑纹，前端有深褐色皱褶，伸缩可达20cm，形似象鼻；螺肉质饱满、肥嫩，味道鲜美、脆甜。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1海洋环境北海市地处广西壮族自治区南端，濒临北部湾，三面环海，沿岸滩涂和浅海面积约210000hm2，水深10m等深线以内的浅海面积约151000hm2，潮间浅滩以沙质、泥沙质海滩为主，海滩平坦开阔，海滩条件、气温条件和日照符合北海象鼻螺的生长需要，且沿岸海域水质肥沃，营养盐及各种浮游生物丰富，海水环境污染较小，是北海象鼻螺良好的生长、繁育之地。2.2气候环境北海地处亚热带，气候温暖湿润，空气清新，属亚热带海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，冬暖夏凉，温、光、雨源充沛，气候宜人。年平均气温23.4～23.8℃，年平均降雨量1725.8～1823.5mm，年平均日照时数1865～2087.5h，年平均海水盐度为26.35～29.80‰。该区域具备独特的生态自然环境：沿岸海域环境优良，浮游植物104种，其中硅藻98种；浮游动物143种，是北海象鼻螺良好的生长、繁育之地。
三.地域范围
登记保护范围为：广西北海市所辖海城区的涠洲镇、高德街道；银海区的福成镇、侨港镇、银滩镇；铁山港区的南康镇、营盘镇、兴港镇；合浦县的廉州镇、党江镇、沙岗镇、西场镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇，共17个镇（街道）所辖浅海海域。地理坐标：东经108°50′45″～109°47′28″，北纬20°26′00″～21°55′34″。
四.产品品质特性特征
4.1外在品质特征北海象鼻螺壳呈椭圆形，壳顶小，偏向一侧，双壳不完全闭合，个体较大，成品壳长一般8～12cm；壳薄，壳表生长纹细密，呈淡黄色，有玉质光泽；内韧带较发达；双水管粗壮，外表有红褐色斑纹，前端有深褐色皱褶，伸缩可达20cm，形似象鼻；螺肉质饱满、肥嫩，味道鲜美、脆甜。4.2内在品质指标每100g鲜象鼻螺肉含蛋白质≥13g，氨基酸总量≥11g，维生素E≥1.5mg，钙≥11mg，锌≥0.59mg，硒≥0.067mg。4.3质量安全要求生产过程中严格执行《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》（NY5073）等有关标准要求。成品收获后在砂滤海水内进行2～3天的暂养净化后方能上市。
