
酿冬瓜圈的特点是清淡爽口,形美味鲜。
制作方法:取模具将冬瓜刻成圆环形12只,放入炒锅用沸水煮至八成熟,凉水冲冷待用。将熟河蟹肉与鸡蛋清放入碗内,加入精盐、味精、白糖调匀待用。虾茸放入碗内,加精盐、料酒、湿淀粉拌至起粘,取焯好水的冬瓜圈,沾上干淀粉,酿入虾茸。烹调时炒锅上火,放入色拉油,烧至四成热时放入冬瓜圈,用温油将虾茸浸熟后,捞起沥油,装入圆盘内。炒锅留少许底油,将调好熟蟹肉,入锅内炒至蛋清刚熟,再放入鸡油,烧开后用湿粉勾芡,淋明油烧在酿冬瓜圈上,撒上香葱丝即成。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
中医辨证治疗:阴虚型脱发心烦、心悸失眠、头晕眼花、腰膝酸软,舌质红,苔少,脉细数。1、菠菜黑芝麻酸枣仁粥:菠菜100克(洗净切碎),黑芝麻20克,炒酸枣仁15克(研末),粳米100克,共煮粥,熟时调料食用。2、芹菜黑豆汤:芹菜30克,黑豆30克,桑椹子20克,山楂肉15克,水煎熟服食,每日2次。3、...
口腔溃疡,中医称为口疮,多发于秋冬季,更是儿科常见的、多发的口腔黏膜疾患。口疮的原因还不明确,现代医学认为,口腔溃疡的发生,尤其是反复发作,与免疫功能下降有直接关系。因此,患感冒,咽炎、扁桃体炎、腹泻或其他疾病之后,或在患病过程中,可以出现口腔溃疡。研究还发现,口疮反复发作和缺乏微量元素锌、铁等有关...
谨慎,哪些人不能吃大蒜?大蒜因具有强大的杀菌作用和防治癌症等作用,所以很多人都喜欢吃大蒜。并且端午节就要到来,在端午节的时候,家家户户除了包粽子,还会煮鸡蛋和煮大蒜吃。但需要谨慎的是,有些人不能吃大蒜。1、肝病患者很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人不利,因...
智齿冠周炎除了常规的治疗方法外,患者在日常还需注重饮食禁忌,以免饮食不当造成病情加重。智齿冠周炎忌食:1、忌辛辣剌激性食物,如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。2、忌肥腻、荤腥、过甜食物。3、忌酸涩、坚硬食物。4、忌戒毒可烧烤、燥热性食物。5、忌烟、酒。智齿冠周炎宜食:1、饮食宜清淡易消化的半流质或...