
用长50厘米,宽20厘米两头带把的特制大刀以立刀法甩切冷水和制的面团,将面条泼到开水中,好手艺的师傅每分钟能泼近200刀,泼出的面条呈三棱形,吃着顺滑筋软,加入荤素浇头或炒吃均可。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
“月薪一万买不起面包”引发热议,这当然是比较夸张的一种说法,主要是想表达面包越来越贵了,那么,便宜的面包为何越来越少?面包越来越贵的原因是什么?下面小编就带来介绍。便宜的面包为何越来越少“月薪一万买不起面包”的话题登上热搜,引起网友争议。有媒体报道,如今,很多牌子的面包都渐渐脱离了平价,在10元以下...
燕麦片中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及大量的膳食纤维,可以满足人体对营养素的需求,同时这些成分也有利于人体的胃肠道健康。那么吃麦片会长胖吗?减肥能吃麦片吗?下面小编带来介绍。吃麦片会长胖吗吃麦片是否会长胖,需要根据食入麦片的量来决定。如果过量食用麦片,麦片中的糖分和碳水化合物会被身体转化为脂...
秋季是非常适合吃梨的,很多人觉得吃梨能润肺止咳,但这其实并没有足够的医学证据,那么,为什么冷藏的梨口感更甜?下面小编就带来介绍。吃梨真的能润肺止咳吗虽然梨汁水充盈,富含维生素C和膳食纤维;但现在还没有足够的医学研究证据,可以证明食用梨能直接治疗呼吸道疾病,如肺炎、气管炎等,或是可以直接润肺止咳。那为...
蘑菇和茄子是可以一起吃的,有些人同时食用出现不适症状,可能是误食了有毒蘑菇活在是茄子没煮熟等原因,那么,吃了有毒的蘑菇怎么办?下面小编就带来介绍。蘑菇和茄子一起吃会中毒吗可以同食从茄子和蘑菇所含的营养成分来看,同时食用它们不会发生任何反应。如果在同时食用茄子和蘑菇后出现呕吐、腹泻等症状,可能是误食了...