
镜泊湖胖头鱼为农产品地理标志产品。
镜泊湖,中国最大、世界第二大高山堰塞湖,位于中国黑龙江省牡丹江市宁安市境西南部的松花江支流牡丹江干流上,距宁安市50公里,海拔351米。湖水深度平均为40米。常年一般水位最高353.65米,最低345.61米,年平均流量每秒9.2立方米至10立方米,蓄水量16.25亿立方米。注入湖泊的河流除牡丹江干流外,还有大梨树沟河、尔站西沟河等小河流。
作为中国最大、世界第二大的高山堰塞湖,镜泊湖水质澄清、水产丰富、鱼肉鲜美,举办冬捕节使用传承已久的中国北方渔猎方式捕渔,当地历史上最多一网冬捕鱼产量为43万公斤,创中国冬捕纪录。
地域范围
牡丹江市宁安市所辖镜泊湖水域。地理坐标为东经128°45′~129°03′,北纬43°45′~44°03′
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1、食材:琵琶腿1只、土豆1个、洋葱1个、大蒜5瓣、白葡萄酒20克、盐2克、生抽10克、白糖5克、现磨黑胡椒粉5克、意大利混合香草(罗勒,牛至,迷迭香等)10克、橄榄油适量。2、鸡腿用刀将肉割一些口,另一面的鸡皮不要破坏,土豆去皮切片,洋葱切块。3、所有食材放入盘中,调入配料中的材料,拌均匀后腌制2...
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