大竹白茶
大竹白茶为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
大竹白茶外形条索紧直成朵，色泽绿黄鲜润带毫，香气栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口回甘，汤色嫩绿明亮，叶底绿黄匀整。
二.自然生态环境和人文历史因素
（1）地形地貌大竹白茶产区位于四川省东部，全境属盆周平行岭谷区，地形地貌呈三山两槽，东部为明月峡山，中部为铜锣山，西部为华蓥山，全县平均海拔550米。森林覆盖率41.56%，植被丰富，竹多且大，漫射光充足，形成了优越的自然生态环境，有利于大竹白茶游离氨基酸的合成积累。大竹县土壤以黄壤土和紫壤土为主，pH值4.5—6.5，呈弱酸性，土层深厚，土壤肥沃，有机质含量丰富，含有一定量的速效氮、磷、钾以及各种矿物质元素，有利于茶树根部充分吸收土壤中的营养物质，大竹县独特自然环境为大竹白茶的生长提供了优质的自然生长环境。（2）气候情况大竹县属于典型的亚热带湿润季风气候区，年平均气温16.6℃，年有效积温5400℃，无霜期284天，年日照时数1440小时，相对湿度85%左右，气候温暖湿润、热量丰富、雨量充沛、日照适度。大竹县每年春季回温早，但升温慢，每年3月下旬到4月上旬，大竹白茶茶芽萌发初期，适宜的温度使得大竹白茶的营养物质大量积累但消耗慢，使得大竹白茶白化期叶片游离氨基酸、水浸出物含量高，茶多酚含量较低，形成了大竹白茶色泽绿黄鲜润带毫的特点，造就了大竹白茶茶汤香气栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口回甘的优良品质。茶树喜温暖湿润气候，大竹县独特的气候环境为大竹白茶的生长提供天然的气候优势。（3）水文情况大竹县水资源丰富，境内有东流河、铜钵河、黄滩河（西河）、东河等四条较大的河流，四大河流主线支流贯穿全县，水域面积广阔，为大竹白茶的灌溉提供了便利的灌溉条件；大竹县降水充沛，年平均降雨1184毫米，大竹县雨热同期，为大竹白茶的生长发育提供了丰富便利的水资源条件。
三.地域范围
大竹白茶农产品地理标志保护区域范围包括月华镇、团坝镇、高穴镇、清河镇、杨家镇、清水镇、庙坝镇、天城镇、观音镇、周家镇、文星镇、石子镇、乌木镇、欧家镇、中华镇、妈妈镇、朝阳乡、八渡乡、川主乡共19个乡镇，192个行政村。地理坐标为东经106°59′54″～107°32′17″，北纬30°20′07″～31°00′06″之间。大竹白茶农产品地理标志保护面积3333公顷，年产量0.016万吨。
四.产品品质特性特征
（1）外在感官特征：外形条索紧直成朵，色泽绿黄鲜润带毫，香气栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口回甘，汤色嫩绿明亮，叶底绿黄匀整。（2）内在理化指标：游离氨基酸≥5.5%，水浸出物≥38%。（3）产品质量安全规定：大竹白茶执行符合国家相关质量安全要求规定。
