
糯食,圆糖粑的制作方法很讲究,它是以糯米为主,加上适量的黏米拌和后,用石磨碾成面粉,用箩筛筛过,将筛下的细粉放入盆中加适量冷开水搅拌浸透均匀,捏拍成圆形粑,以芝麻糖为馅,最后用甑蒸熟而成的。这种圆糖粑细软、滑润,具有糯米和芝麻香味的特色,在当地非常受欢迎。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
扬州是一座有着悠久历史和灿烂文化的城市,以其丰富的美食文化而闻名于世,这里不仅有很多美景,还有好吃的美食,这里曾被评为美食之都。那么,你知道扬州有什么美食特色?今天小编为大家列出扬州小吃排行榜前十名,让我们一起来详细了解一下吧。扬州小吃排行榜前十名1、扬州炒饭扬州炒饭,无疑是扬州最具代表性的美食之一...
浙江菜,简称浙菜,是中国四大菜系之一。具有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细四大特点,富有很足的江南特色。那你知道浙江有什么好吃的特色美食?今天小编为大家列出浙江省十大经典名菜,让我们一起来详细了解一下吧。浙江省十大经典名菜1、西湖醋鱼西湖醋鱼,又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,为浙江菜系。西湖醋鱼主...
绍兴,这座充满韵味的江南水乡,以其独特的地理环境和丰富的物产资源,孕育出了无数令人垂涎的特色美食。那你知道绍兴家常菜有哪些?今天小编为大家列出最受欢迎的十大绍兴家常菜,让我们一起来详细了解一下吧。最受欢迎的十大绍兴家常菜1、绍兴醉鸡绍兴醉鸡,一道让人一尝难忘的佳肴。选用当地特有的越鸡和花雕酒作为原料...
桂林,一个以山水甲天下的城市,同样以其独特的地方特色小吃闻名遐迩。那你知道广西桂林有什么特色美食小吃?今天小编为大家列出桂林小吃排行榜前十名,让我们一起来详细了解一下吧。桂林小吃排行榜前十名1、桂林米粉说到桂林,怎能不提桂林米粉?这道小吃以其细腻爽滑的口感和独特的卤汁调味,成为了桂林美食的代表。米粉...