
彝尊酒是云南省禄丰县妥安龙潭酒厂的产品。该酒精选本地苦荞、糯米、包谷、小麦为主要原料,配以白沙山泉水,采用彝族民间传统工艺精心酿造而成,是一种优质小曲清香型白酒。酒体清亮透明,落口清香宜人,饮后不上头。现已形成彝尊酒、小彝妹、阿老依三个品牌八种规格的系列产品。其中,彝尊38°酒荣获云南省第七届消费者喜爱产品称号。
彝尊酒的生产用水是白沙山泉水,说起白沙山泉水,至今民间仍然留传着一个动人的故事:从前,有一位游客走到白沙山时,人困马乏,口渴难耐,幸亏在山上遇到一位小龙女,在小龙女的指引下,他在一棵大龙树下找到了泉水,泉水清凉甘甜,饮后精神焕发,以后人们把这山泉水称为龙水。用龙水酿制的美酒,酒体清亮透明,酒味醇正爽冽,深受当地群众喜爱。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、选料。在个头上,十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤,万不得已,不能过夜烤制。2、放血,放血的关键是一刀准,乳猪肉身上不可留存任何微量血液。3、去毛。将乳猪放在七十度左右的热水中,反复滚烫,然后用手搓除去乳猪身上的毛。此道工序适合的水温是关键。4、除净。将乳猪手搓未净的细毛用刀及...
1、材料:前腿肉、茄子、姜、蒜、干辣椒、葱、香辣酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉。2、前腿肉去皮后切小块、加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。3、干辣椒湿水后切段、葱切段、姜、蒜切碎。4、茄子切块。5、锅热油下茄子大火油炸,放的油不多分两次下锅油炸。6、炸至茄子呈微黄色时,盛出过滤油备用。7、锅留点底油...
1、食材:羊排500克、料酒10克、油15克、冰糖15克、葱10克、姜10克、大料10克、花椒5克、生抽10克、老抽5克、腐乳5克、盐10克。2、羊排冷水下锅,加料酒,煮出血沫,捞出备用。3、锅中放油、冰糖。4、待冰糖炒至枣红色,放羊排,翻炒均匀。5、加水没过羊排。6、放入葱、姜、大料、花椒、生抽、...
1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖。3、用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块。4、在面粉里倒入原味酸奶。5、用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团。6、把面团分成8份,每一个小面团都稍稍搓成圆形,在表面沾一层低筋面粉。7、...