
菠萝又称凤梨,属凤梨科,是多年生草本植物。原产美洲热带和亚热带。16世纪末,菠萝的栽培遍及世界大部分热带地区。植株外形似龙舌兰或某些丝兰属植物。三四十片像剑一样长长的、硬硬的、肉质叶子,紧密丛生在一个肥厚的肉质茎上,呈莲花座状。商业栽培品种种植约15至20个月后,在花轴上长出一个有限花序,长10至15厘米,花淡紫色,最初离生,每花均有苞片,各自着生于中央果轴上,肉质化后聚合成果,始花后5至6个月成熟。商业品种每个重1至2公斤。种植菠萝时用插条的方法来繁殖。菠萝营养丰富,香甜可口。
但菠萝中含有一种“菠萝酶”,会对人的口腔黏膜和嘴唇的表皮有刺激作用,使人感到不适。食盐能够抑制菠萝酶的作用,所以食用菠萝时最好蘸些盐水。菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用,因此,吃菠萝可以增进食欲。但菠萝酶也有副作用,会引起肠胃病。因此,吃菠萝须注意方法并要适量。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、主料:吐司片4片、鸡蛋2个。2、辅料:沙拉酱2克、油5克、大虾8克、盐2克、鸡块10克、水果胡萝卜5克、秋葵5克。3、将吐司片切掉四边。4、取一片吐司,中间抹上沙拉酱。5、然后再盖上另一片吐司,鸡蛋里加盐打散,将面包片蘸满蛋液。6、多功能锅里倒一点油,放入吐司小火煎制。7、煎至表面金黄后翻面,直...
1、岳西翠兰。岳西翠兰茶芽形似兰花初放,色泽鲜绿,细毫显露,饮尝则滋味醇浓爽口,嫩香持久,令人心旷神怡。2、怀宁贡糕,是安徽省安庆市怀宁县的特产。怀宁贡糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。属贡糕之精华,是馈赠亲友和招待宾客之珍品。3、杨桥朱红桔,是安...
1、将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉。2、将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型),然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色。3、吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的)。4、有的地方还有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根、酸萝卜、...
1、材料:鸡腿,花椒,大料,红尖椒,葱段,姜末,冰糖。2、将鸡腿剁小段,并用热水焯,主要是为去脏血,不要时间过长。3、锅倒油,热锅凉油,放冰糖适量,等冰糖化开,可将火熄灭。4、将鸡腿块倒入锅中,炒糖色。5、开火,倒水淹没鸡块。6、加入花椒,大料,干红尖椒,料酒,酱油,生抽。7、收汁,放盐即可。