海盐葡萄

海盐葡萄为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

海盐葡萄外观注重串型，粒大串美，果色纯正。味道注重甜度适中、口感清香。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌海盐县地形似一个顶角朝南的等腰三角形，海拔平均在3～4m，整个地势从东南向西北倾斜，大致可分为三部分：南部为平原孤丘区，东部为平原海涂区，西部为平原水网区,葡萄主要种植在中、西部平原区，地势平坦、便于机械化协作，为葡萄种植提供了有利条件。2.2土壤特点海盐全县大部分为平原区，土壤受水热条件和干湿交替的影响，土层分化明显，土壤生态系统发育良好。pH值6.5-6.9，有机质含量3.6-4.8%。海盐葡萄历来有使用有机肥的传统，习惯用腐熟羊粪、修剪枝条及稻草还园，土壤中有机质含量丰富。硫、铜、锌、铁、锰、镁均属高等含量水平；土壤有效钙含量特别丰富，超过250mg/kg。土壤特色造就海盐葡萄口感清香纯正，有利于可溶性固形物含量积累，提高果实品质。2.3水文特点海盐县林木覆盖率19.2%，城区绿化覆盖率44.82%。县内陆河渠纵横，河道密布，湖荡众多，河流水量丰富，具有太湖流域杭嘉湖平原水网地区的典型特征，全县共有河道河浜3149条，总长1553.4km，全县河道监测断面Ⅲ类以上水质达75%以上。充足的水源为葡萄的正常生长提供了保障，也是海盐葡萄粒大的原因。2.4气候特点产地属典型的亚热带季风气候。气候温和湿润，日照充足，雨量丰沛，因此种植的葡萄质地优良。海盐毗邻杭州湾，受海洋影响具有气温年较差小、冬暖夏凉和风力资源较丰富的海洋性气候。常年平均气温15.9℃，年平均雨量1189.7mm，年无霜期约为240天，年日照时数平均为1920小时。利于海盐葡萄的多品种发展，上市时间从6月直至10月，均能取得良好的品质。

三.地域范围

“海盐葡萄”农产品地理标志保护范围为海盐县武原、秦山、望海、西塘桥4个街道，沈荡、百步、于城、澉浦、通元5个镇的105个村级集体经济组织。地理坐标为东经120°43′21〞至121°02′55〞，北纬30°21′47〞到30°38′29〞之间。2019年种植面积1393公顷，年产量3.78万吨，保护区面积5.85万公顷。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征海盐葡萄外观注重串型，粒大串美，果色纯正。味道注重甜度适中、口感清香。‘阳光玫瑰’果穗圆柱形，穗重750g左右，果粒椭圆形，粒重14g左右，果皮黄绿色易剥，果肉细腻脆爽，味甜、有玫瑰香味。‘红地球’果穗圆锥形，穗重1000g左右、粒重15g左右，果粒圆球形，紫红色，果肉脆硬，酸甜可口。‘醉金香’果穗圆柱形，穗重800g左右、果粒倒卵圆形，粒重10g左右，黄绿色，果软汁多、香味浓郁。4.2内在品质指标：阳光玫瑰、醉金香总酸≤2.8g/kg，可溶性固形物含量≥14.5%；红地球总酸≤2.8g/kg，可溶性固形物含量≥12.5%。4.3安全要求：在生产、贮运、销售过程中应严格执行国家相关农业行业标准的要求，确保产品质量安全。