界首马铃薯
界首马铃薯为农产品地理标志产品。
“界首马铃薯”有着悠久而辉煌的种植历史，上世纪50年代马铃薯农场生产地方品种“界首红皮”就在国内外享有盛誉。直到90代后，形成以陶庙、颍南为中心的马铃薯生产区域，栽培面积发展到高达10万亩顶峰期，成为当时中原地区最大的马铃薯种植基地，产品销往广州、深圳、上海、杭州、南京、武汉、合肥等大中城市。近年来，界首市加大了马铃薯产业发展速度，根据结构调整要求和农民种植习惯，结合国家马铃薯主粮化战略的实施，通过政府引导、政策支持、大户参与等方式先期在陶庙镇赵庄村规划建立2000亩的马铃薯高产种植示范园，采取三茬种植模式并获得成功，继而带动全市马铃薯种植面积发达2.5万亩。
地域范围
界首马铃薯地域保护范围包括界首市区域的东城街道、西城街道、颍南街道、光武镇、泉阳镇、芦村镇、新马集镇、大黄镇、田营镇、陶庙镇、王集镇、砖集镇、顾集镇、代桥镇、舒庄镇、邴集乡、靳寨乡、任寨乡18个乡镇街道。地域坐标东经115°14′45.13″——115°31′25.57″，北纬33°0′48.5″——33°31′11.22″，东至代桥镇，南至舒庄镇，西至砖集镇，北至芦村镇，地域保护规模为55万亩。常年种植面积6000余公顷，总产量20万吨左右。
外在感官特征
块茎长椭圆形，表皮光滑、淡黄色，肉鲜黄色、块茎大而整齐、芽眼少而浅。
内在品质指标
“界首马铃薯”农产品地理标志地域保护范围内生产的马铃薯，每100克块茎含淀粉10.0-13.5g、蛋白质1.93-2.25g、维生素C 15.2-18.4mg、还原糖0.46-0.65g、钾390-457mg、铁0.85-1.23mg。
气候情况:保护地域位于暖温带与北亚热带的过渡区，属暖温带半湿润季风气候，四季分明，雨量适中，光照充足，无霜期较长，光、热、水等资源丰富。常年日照时数2251小时，年平均气温14.7oc，年温差27.1℃，年均无霜期216天，年平均降雨量832.4mm。在马铃薯块茎形成的主要季节4-5月份和10-11月份昼夜温差大，有利于块茎膨大和营养物质积累。
土壤情况:保护地域属冲积平原，地势平坦，海拔高度（32.5-38.2米），土壤主要有砂姜黑土、潮土和棕壤土三类九个土属32个土种，土壤大部分pH值5.6—7.3，有机质18.19g/kg、全氮1.05g/kg、有机磷13.76mg/kg、速效钾 145.19mg/kg，沙壤土面积13万亩以上，十分有利马铃薯的生长。
水文情况:水源属于淮河水系，境内有颍河、泉河、万福沟、北（南）八丈河、界临河、白莲沟、黄沟、幸福沟、岳塘沟、棋子沟、蒋杨沟等，主要河流水质为，颍河标准III类 COD：26.4、氨氮：0.70；泉河标准 V类COD：29.3、氨氮：1.03。境内地下水资源丰富，纯净无污染，富含矿物质，井渠配套，浇灌方便，水质中性，适宜马铃薯生产，有利于优良品质的形成。
