宝庆朝天椒
宝庆朝天椒为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
宝庆朝天椒果型细小，长5cm左右，尾尖钝尖，果色鲜红，表面光滑，光泽度好，辣味浓，有香味。
二.自然生态环境和人文历史因素
宝庆朝天椒种植区位于南岭与雪峰山脉过渡带的低山丘陵地；属中亚热带季风湿润气候，年平均气温17.1℃，昼夜温差大，无霜期年平均277天，年平均日照时数1546.9小时，年均降水量1323mm，主要集中在4～6月，7～10月高温少雨；土壤为河流冲积形成的砂壤土，土层深厚，有机质含量高。独特的生态条件有利于宝庆朝天椒营养物质积累和风味形成。
地域范围
宝庆朝天椒农产品地理标志地域保护范围为大祥区境内蔡锷乡、板桥乡、罗市镇、学院路街道、雨溪街道、檀江街道、城南街道的2乡1镇4个街道、38个行政村、12个社区。地理坐标位于：东经111°24′29″～111°36′11″；北纬27°04′47″～27°14′36″；总保护面积2400公顷，现年总产量6000吨。
产品品质特性特征
4.1外在感官特征：果型细小，长5cm左右，尾尖钝尖，果色鲜红，表面光滑，光泽度好，辣味浓，有香味。 4.2内在品质指标：蛋白质≧3.6%，维生素C≧150mg/100g，粗纤维≧5%。 4.3安全要求：参照GB2762和GB2763规定执行。
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