
1.小菜苞洗净。葱切段。姜切片。
2.将水发金针每10根捆成一把,共40把,用木梳逐把梳成细丝。玉兰片先片成片,再在离片左端1.5厘米处下刀切成细丝,共40片。小菜苞下锅煸炒入味。
3.炒锅放入花生油,烧至三成热时,放入金针过油,取出,再放入垫有竹箅的蒸锅,加入鸡清汤、精盐、味精、胡椒粉上笼蒸约15分钟,取出,摆在盘子一端,勾薄芡盖在上面。
4.将玉翅用鸡清汤、葱段、姜片、精盐、味精焊水入味后捞出,投入五成热的油锅过油,倒入漏勺沥油。锅内加辣椒油、蒜汁、鸡清汤、精盐、味精,稍焖一下,再勾薄英,淋香油,出锅,装放在盘子的另一端。最后将菜苞摆放在玉翅、金针中间即成。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
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打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
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指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
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1、主料:鲜海螺水发木耳,黄瓜,香菜末精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油。2、将海螺肉洗净去内脏切成片,黄瓜切成片后,分别放到开水焯一下,放入器皿中,木耳切成碎;3、坐锅点火放入鸡汤,开锅后放入木耳,料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫,撒上香菜末,点入鸡油即可。4、贴士:海螺又名红螺,属于软体动物,贝类,介壳...
1、纯牛奶2袋、酸奶一盒。2、先把容器洗净,放入一双筷子,用开水烫3到5分钟,把水倒干净。3、倒入酸奶、纯牛奶搅匀。4、放到酸奶机中,通上电源6小时。5、酸奶就做好了,可以直接喝。放到冰箱钝化1晚上,第二天味道就更好了。6、这是钝化好的酸奶,好爽滑浓稠的酸奶哦。7、将木瓜洗净。8、削去外皮。9、去籽...
1、主料:椰汁1罐。2、辅料:鸡蛋黄2个、水2碗、吉利丁片5片、砂糖适量。3、把吉利丁片冷水泡软待用,把水、椰浆和糖加热,待椰浆水煮开后加入鸡蛋黄后加吉利丁片,等吉利丁片融化后,关火凉后放进冰箱即可。
1、食材:蒸馏苹果醋250毫升,酱油250毫升,蔬菜油125毫升,芝麻油1汤匙,烤芝麻1汤匙,碎辣椒干半茶匙,辣椒粉1小搓。2、做法:用一个中碗,将醋,酱油,蔬菜油,芝麻油,烤芝麻,辣椒干和辣椒粉混合在一起,室温下放置1小时即可。