清末期间曾是贡品。个小,皮红,肉似蛋黄,糖份高,淀粉低,纤维少,薯香味浓。其香、甜、滑的品质是其它番薯所不及的。因土质关系,番禺只有黄阁镇蕉门村一片几亩大的土地能产这种番薯,故称“蕉门红”
一年生或多年生草本植物。又名甘薯、红薯。块状,蔓细长,匍匐地面。产于南沙区黄阁镇蕉门村,因薯块皮肉均匀呈红色而得名,已有800多年的栽培历史,据说清末曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀、含糖分高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点,是一种质优、高档且具有地方特色的番薯品种,获得广州市名优农产品和无公害农产品称号,闻名穗、港、澳,成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品,是南沙区十大名优农产品之一。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
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1、藕粉所含的热量相对来说是比较高的,每100克的藕粉中所含的热量大约为350-380大卡,对于减肥期间的人群不建议食用藕粉。2、藕粉虽然脂肪含量偏低,但是藕粉的主要成分是淀粉,淀粉中糖分的含量是比较高的,能够转化成热量,对减肥不利。对于一些免疫力低下,营养不良的人群可以通过食用藕粉来进行调理,可将...
1、材料:琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐。2、将琵琶虾洗干净,沥干水分。3、加适量的料酒、酱油、盐,将琵琶虾腌二十分钟。4、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。5、把油烧至七分热,把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色,再捞起来。6、用锅内的剩油,烧热后,把红尖椒和蒜倒入,炒香。7、在把炸好的琵琶虾...
1、将石榴立在桌子上,用刀沿着头切出一个五边形(下刀不要太重,切掉石榴表面即可),然后揭开五边形头盖儿,如下图所示,红彤彤的石榴颗粒就露出来了。2、然后沿着五边形的点,从侧面慢慢地用刀划下去,划到石榴的屁股一侧就可以了,注意不要伤到手。3、然后用力将石榴沿着五边形拌开,这样就形成了一个五角星样式的石...