
板栗酒是平乐名特产之一。平乐盛产板栗,以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点,国内外颇负盛名,是广西桂林的名贵土特产。板栗既可糖炒,又可生食或蒸煮食用,还可制作精美的糕点及加工成多样食品。而用板栗制成的板栗美酒,不仅口感独特,而且具有独特的养生功效。
板栗是用途广泛的药用植物。据《本草纲目》、《千金方》等古药籍记载:栗味甘,性温,通脾胃肾经。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之效。宋代文学家苏辙在总结自己高寿的秘诀时,作诗道:“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”李时珍读此诗后深为叹服:“此得食栗之诀也。”可见板栗是老年人延年益寿的“灵丹妙药。
平乐板栗酒荣获“2013年中国-东盟博览会指定板栗原浆酒”;原材料“鲜栗子肉”荣获“2013年第二届桂林美食大赛桂林食材”。
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打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
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1、番茄四个。2、洗干净,去蒂,切小块。3、放入破壁机搅拌杯内,盖上盖子,放好在主机上,选择个性功低速两分钟。4、不用去皮也会打得非常细腻。5、倒入不粘锅内(陶瓷的也可以,别用铁锅哦),大火煮开,再转中小火慢慢熬。不时搅拌。6、等汤汁较为粘稠时,加入白糖后就要不断地用铲子搅一搅了,避免粘锅。7、熬至...
1、青矾3克入桷内,到入沸水用棍子搅动,放入豆腐,春秋浸泡时间为2--5小时,夏季1--2小时,冬季6--10小时,胚子硬多泡,软少泡,卤好后取出,用冷开水洗一下,装入筛子内沥干水份(洗后的水留着),洗到水浓时倒入卤水内。2、调料的配制:蒜蓉50克芝麻酱10红腐乳10克耗油15克生抽20克卤水酱3克...
1、食材:青菜400克、大蒜头30克、油30克、盐2克、盐2克、白糖10克。2、青菜400克,去根、洗净。3、大蒜头30克,去皮、洗净、剁成泥状。4、铁锅内放入半锅水,烧开,倒入洗净的青菜,烫煮至熟。5、将青菜捞出,放于沥水蓝中,再挤干一些水分。6、铁锅用小火重新烧热,加入30克油,放入蒜泥,略煸,...
1、材料:红豆100克、薏仁100克、紫薯60克、牛奶125毫升、温水800毫升、冰糖适量。2、红豆薏仁洗净浸泡四小时以上,泡越久越容易熟,紫薯切小块备用。3、红豆薏仁下锅加入温水,开大火煮开后,中小火煮一小时左右。4、在45分钟时加入切好的紫薯,继续熬制,待红豆薏仁紫薯成软烂状加入牛奶和冰糖,关火...