0糖为县内传统产品之一,已有三百多年的历史。以风格独特而久负盛名。其特点是:糖块薄而脆,两面色泽鲜黄且带腊光,中间夹有白色粉状,三线分明,软硬适中,香甜味浓,含水份少,极耐久藏。
0糖性温而具滋补之功,既是产妇、儿童营养之佳品,又是制作糖果糕点饼干馅心的上等配料。主产于县内沙子、二塘、福兴等乡(镇),尤以沙子所产的0糖品质最佳。
解放前,县内已有0糖出口。民国24年,出口量达61.25吨。解放后,全县糖蔗种植面积逐渐扩大。特别是60年代以来,引进推广“印度蔗”、“台糖”、“桂踣”等一系列优良糖蔗新品种,种植面积迅速扩大,产量大为提高。1970年后,全县每年种植糖蔗都在1万亩以上,商业部门年平均收购0糖在500吨左右。1974年全县种糖蔗12640亩,当年收购0糖1963.6吨。此后,由于偏重粮食生产,糖蔗种植面积减少,故0糖年收购量只有250吨左右。1984年县糖厂投产后,大部份糖蔗被用作榨机制糖(白糖),县内0糖产量骤减。1990年,县内0糖年产量在800吨左右。除自给外,主要销往邻县及湖南、广东等地。(暂无图片,欢迎提供。)
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1、番茄四个。2、洗干净,去蒂,切小块。3、放入破壁机搅拌杯内,盖上盖子,放好在主机上,选择个性功低速两分钟。4、不用去皮也会打得非常细腻。5、倒入不粘锅内(陶瓷的也可以,别用铁锅哦),大火煮开,再转中小火慢慢熬。不时搅拌。6、等汤汁较为粘稠时,加入白糖后就要不断地用铲子搅一搅了,避免粘锅。7、熬至...
1、青矾3克入桷内,到入沸水用棍子搅动,放入豆腐,春秋浸泡时间为2--5小时,夏季1--2小时,冬季6--10小时,胚子硬多泡,软少泡,卤好后取出,用冷开水洗一下,装入筛子内沥干水份(洗后的水留着),洗到水浓时倒入卤水内。2、调料的配制:蒜蓉50克芝麻酱10红腐乳10克耗油15克生抽20克卤水酱3克...
1、食材:青菜400克、大蒜头30克、油30克、盐2克、盐2克、白糖10克。2、青菜400克,去根、洗净。3、大蒜头30克,去皮、洗净、剁成泥状。4、铁锅内放入半锅水,烧开,倒入洗净的青菜,烫煮至熟。5、将青菜捞出,放于沥水蓝中,再挤干一些水分。6、铁锅用小火重新烧热,加入30克油,放入蒜泥,略煸,...
1、材料:红豆100克、薏仁100克、紫薯60克、牛奶125毫升、温水800毫升、冰糖适量。2、红豆薏仁洗净浸泡四小时以上,泡越久越容易熟,紫薯切小块备用。3、红豆薏仁下锅加入温水,开大火煮开后,中小火煮一小时左右。4、在45分钟时加入切好的紫薯,继续熬制,待红豆薏仁紫薯成软烂状加入牛奶和冰糖,关火...