望谟芒果
一.产品介绍
“望谟芒果”金煌芒：呈长椭圆形，果实大，单果均重900g；果皮橙黄色；肉质细嫩，纤维少，味甜汁多。“望谟芒果”台农：呈扁卵形，饱满，大小均匀，单果均重300g；果皮黄色或黄绿色，果肩带粉红色，果皮光滑；肉质细嫩，纤维少，味甜汁多；核薄肉厚；清甜味特浓。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1地形地貌情况望谟县位于贵州省西南部。望谟县地势西北高东南低，因后期地质构造运动继承了前期“燕山运动”的基础，使境内地表大幅抬高，河流强烈切割浸蚀，境内沟壑纵横，群山高耸，山谷相间，河溪交错的地貌类型。东西部岩溶地貌发育较典型，以石灰岩峰丛山地为主，西南为非岩溶地貌，呈立体状展布。其中山地面积占76.8%，丘陵占20.4%，河谷盆地仅占2.8%。因此地理地貌十分适宜芒果生长。2.2土壤情况望谟县多山，属于苗岭山系，境内有打贯（大观）山，由紫云县南而入县境，经二泥，集结凉风拗、河头上。县境内土壤主要是红壤、黄壤、石灰土、砖红壤，此外还有少量的水稻土和潮土。核心产区位于云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带，石山和土山交替，石山区以石灰岩喀斯特地貌为主，土层较为浅薄，土山区以变质页岩或砂页岩发育的酸性黄壤和第四纪红色粘土发育的砖红壤为主，土层较为深厚，钙、铁、磷和微量元素含量丰富，不仅适合芒果的生长发育，还有利于芒果优良品质的形成。2.3水文情况望谟县境内河流属珠江流域西江水系，发源于北部中山山区，以跑马坪为中心呈放射状分布。核心主产区的河长10公里以上河流主要有纳坝河、纳过河、纳朝河、松林河等，复杂的地形地貌造就了望谟县境内气温高、积温高、降水少、干湿季节明显的河谷区，符合望谟芒果生长特性，有利于望谟芒果糖分的积累。2.4气候情况望谟县热量资源丰富。夏季受海陆气温差异影响，吹东南风，冬季受来自西伯利亚的寒风影响，吹西北风，二者轮流控制，季节0 替，形成了望谟县亚热带湿润季风的气候，具有明显的夏季高温多雨，冬季温和少雨以及春早、夏长、秋晚、冬短的气候特点，素有“贵州天然温室”之称。核心产区年平均气温19℃～22℃，最冷月（1月）均温10.7℃，最热月（7月）均温26～27℃，≥10℃有效积温6734.4℃，年日照时数1527h，充足的光照保证了花芽充分分化、开花、坐果和提高果实品质，改善外观，也在一定程度上促进望谟芒果芳香味化合物的积累，增加芒果的香味。同时，高温也有利于芒果干物质积累和糖分的提高。
三.地域范围
望谟县所辖蔗香镇、昂武镇、乐元镇、大观镇、桑郎镇、油迈乡、边饶镇、王母街道、平洞街道、蟠桃街道共计10个乡镇（街道）82个行政村(居、社区)。地理坐标为东经105°54′35″～106°27′49″，北纬24°56′03″～25°36′55″。
四.产品品质特性特征
4.1感官特征：“望谟芒果”金煌芒：呈长椭圆形，果实大，单果均重900g；果皮橙黄色；肉质细嫩，纤维少，味甜汁多。“望谟芒果”台农：呈扁卵形，饱满，大小均匀，单果均重300g；果皮黄色或黄绿色，果肩带粉红色，果皮光滑；肉质细嫩，纤维少，味甜汁多；核薄肉厚；清甜味特浓。4.2理化指标：“望谟芒果”金煌芒：可溶性固形物≥13.0%，总酸（以柠檬酸计）≤0.9%，可食率≥78.0%，粗纤维≤1.50%。“望谟芒果”台农：可溶性固形物≥16.0%，总酸（以柠檬酸计）≤0.6%，可食率≥68.0%，粗纤维≤1.50%。4.3安全要求：望谟芒果产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求，其它方面符合国家有关强制性的技术规范。
