
务川腊肉又叫熏烤肉,每年入冬之际,当地仡佬族群众家家户户都会择吉日杀年猪,把切割好的肉块用食盐和少许的花椒粉充分揉搓,前后腿还要切下许多小沟,使得盐和花椒粉能够充分融合其中。10至18天后,再拿出来用棕叶串挂起来,挂在灶头或火炉上面,经过烟熏火烤,约80天后,便取下存放于干燥通风的地方,有的农户还把腊肉放在稻谷里盖起来,据说这样的腊肉更香,也可以柏树枝、椿树皮加上昂贵的桂皮慢慢熏烤,然后挂起来用柴火慢慢熏干而成。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
平潭,位于福建省东部,与台湾隔台湾海峡相望,拥有得天独厚的自然资源,平潭不仅有着秀美的海景和壮丽的山景,还孕育了丰富多样的美食文化。一方水土养一方人,平潭拥有种类丰富、品质上乘的鲜活海味,那你知道平潭的特色美食有哪些?现在小编就给大家推荐福建平潭著名的十大美食,吃货们赶紧来看看吧!福建平潭著名的十大...
蟠桃是一种受欢迎的水果,有一种桃子类型,扁扁的,这类型的桃子大部分都属于蟠桃。其品种众多,选择时应考虑甜度、口感、外观和耐贮性等因素。那么蟠桃的品种有哪些图片?今天小编就带大家去看一看蟠桃十大品种排名,想了解更多的朋友和小编一起深入了解吧!蟠桃十大品种排名1、纽扣油蟠桃纽扣油蟠桃是蟠桃和油桃的杂交品...
榕江县,隶属贵州省黔东南苗族侗族自治州,位于贵州省东南部。榕江因其依河而建,水运发达,交通便利,商业繁荣,各地商人到此兴建会馆,带来多种美食融合发展。自然生态与民族文化的多样性更是为榕江美食提供丰厚的沃土。那么你知道榕江有什么特色美食?现在小编就给大家推荐贵州榕江著名的十大美食,吃货们赶紧来看看吧!...
福建泉州,位于中国东南沿海,是福建省下辖的一个地级市。这座城市以其深厚的历史文化底蕴和独特的地理位置,吸引了无数的游客。泉州的美食也是一大亮点,泉州的小吃种类繁多,那你知道泉州出名小吃美食有哪些呢?泉州有啥好吃的特产?现在小编就给大家推荐福建泉州著名的十大美食,吃货们赶紧来看看吧!福建泉州著名的十大...