
马山杨梅为农产品地理标志产品。
马山杨梅果形圆整、单果均重12g;色紫黑,富有光泽;肉厚核小,可食率高;肉柱钝圆,肉质细腻,汁多味浓,酸甜适口。马山杨梅含可溶性固形物≥11.5%,果实可食率≥94%,可滴定酸(以柠檬酸计)≤8.6g/kg;膳食纤维≤1.2g/100g;维生素C≥3.0mg/100g;维生素E≥0.35mg/100g;氨基酸总量≥0.20g/100g。
马山杨梅农产品地理标志保护区域范围:江苏省无锡市滨湖区马山街道所辖的古竹、群丰、嶂青、西村、和平、万丰、耿湾、栖云共计8个社区。地理坐标为东经120o4'9.94"~120o8'38.32",北纬31o22'22.01"~31o27'22.26"。生产规模1933.3公顷,年产量10000吨。
土壤地貌情况
马山杨梅产区为丘陵地带,山岭起伏,内有57座峰峦,38处津湾,近百个山谷箕行盆地,大部分环岛濒湖分布,山地面积4万亩,森林覆盖率达70%。土壤种类主要是黄壤土,土层较厚,腐殖质丰富,含水量充足,适宜杨梅生长。
水文气候
马山杨梅产区位于北亚热带季风气候带。影响产区气候的主要因素为季风环流,具有过渡性、海洋性和季风性的特点。年平均气温为14.5℃,年降水量1356毫米,年日照时数2084.9小时,年平均无霜期226天。四季分明、日照充足、雨量充沛、无霜期长,三面环太湖,具有独特的小气候条件,对杨梅生产十分有利。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、材料:面条100克,黄瓜100克,肉末100克,豆瓣酱20克,油20克,葱丝10克,蒜末10克。2、黄瓜切丝。3、面条煮熟。4、锅中倒油,放入葱丝、蒜末、豆瓣酱炒香。5、放入肉末炒香。6、汤汁浓稠后。7、盛入面条中。8、加入黄瓜搅拌即可。
1、栗子黄焖鸡是江浙菜。2、栗子黄焖鸡的做法。主料:栗子6两、鸡一只、天目笋干少许辅料:油适量、姜片适量、老抽少许、盐少许、八角少许、花椒少许。3、步骤:栗子剥壳煮熟,笋干泡发切段。鸡切小块下油锅煸干水气,加姜片。加老抽酱油炒至上色,再放盐,八角,花椒,炒香。做栗子焖鸡不用放糖,栗子本身带甜,吸饱了...
话梅炖鸭的做法:1、主料:鸭2500克。2、辅料:话梅300克,洋葱(白皮)100克。3、调料:豆豉150克,冰糖100克,盐15克,大蒜(白皮)10克,味精2克,老抽15克,酱油25克。4、将鸭剖好洗净吊去水。5、酸梅置在锅中蒸烂。6、锅中加入磨豉酱、干葱头(切碎)、冰糖(捣碎),和1/2碗清水,...
1、将莲雾用清水洗干净,尤其是其底部凹槽的地方,一定要认清清洗,因为这里容易藏污垢。2、洗干净的莲雾可以粗放的整个咬着吃,也能用刀切成小块后,斯文食用。3、除此之外,莲雾还可榨成果汁、拌沙拉又或者炒菜食用。