
太康肘子是享誉中原的风味名吃,用料为上等猪肘,辅以特制名贵材料和独特制作工序,特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友华先生研制而成。宋先生原是1领导的专职厨师,于1986年转业到河南省太康宾馆,担任厨师长职务。宋先生先后到过北京、上海、天津、成都等地学习烹饪技术。他拜师求技,虚心好学,潜心钻研,经过多年探索,溶古今中外红烧、烹饪技术为一体,不断创新研制出了这道佳肴。因主料精选上等猪肘,加上首先诞生于河南省太康县,故名曰:“太康肘子”。2011年“宋记牌“-“太康肘子”“梅菜扣肉”“宋记酱猪蹄”被评为“中华名小吃”。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
藕粉冲成透明状需准备食材:矿泉水或冷水、藕粉。一共四个步骤,下面是藕粉冲成透明状的详细操作:第一步:倒入一袋藕粉放到碗里。第二步:倒冷水30克矿泉水搅成粉浆,必须是冷水要不然结块。第三步:旋转着倒加入两倍滚烫的开水,旋转着倒。第四步:搅拌用勺子搅拌均匀即可。总结:以上就是关于藕粉怎么冲成透明状的具体...
演示机型:华为P40系统版本:EMUI11鸿蒙纯净模式的开启方法一共分为2步,以下是华为p40的详细操作步骤:第一步:点击系统和更新进入手机设置页面,在最下面位置点击一下系统和更新。第二步:设置纯净模式点击选择页面中的纯净模式,设置纯净模式即可。总结:以上就是关于鸿蒙纯净模式怎么开启的具体操作步骤,...
1、准备材料:青辣椒500克、姜适量、蒜适量、白酒适量、糖少许、盐3勺、十三香1勺。2、辣椒连着辣椒蒂一起洗,洗干净,控干水分,去辣椒蒂。3、切成碎末(大小自己定)。4、切好的碎末辣椒,加生姜末,蒜泥,盐,味精,白糖,十三香,酒。5、搅拌起来,拌均匀。6、装腌制罐压一晚,就可以吃了,也可以装干净的玻...
如何蒸小南瓜共有2步。需准备小南瓜一颗。以下是蒸小南瓜具体操作步骤:第一步:南瓜洗净小南瓜洗净,切开把里面的籽挖掉。第二步:蒸南瓜把小南瓜放到蒸锅里蒸15分钟即可。总结:以上就是关于如何蒸小南瓜的具体操作步骤,希望对大家有帮助。