
【主产区与分布】 主产于四川省凉山彝族自治州。分布于四川雅安地区的汉源、石棉等县和渡口市的盐边县。
【形成历史】
建昌马,以其产区曾名建昌,素以产良马著称而得名。唐宋时代所称的“蜀马”,即包括建昌马,俗称“川马”。据《西昌县志》载,建昌马曾作为贡马,并借此选择良马。据《西昌县志夷族志》载:“彝族以做白为重大事。丧家有于做白后,主客集议,各出其马,竞走比赛,以奔驰最速者,评为第一骏马。彝族多欲购得此马,其价骤增倍蓰。”清-选武生时,即在西昌校场举行骑射比赛。建国前,曾数度举办-于西校场,参加马匹300-400匹,并有评选委员会的组织。凡跑步平稳,姿态良好,速度卓越而不越轨者评为优秀,人马皆奖以红绿绫绸和金牌一枚。凡获奖之马,常被人争先购买。过去成都“花会”赛马,亦有前往参加的。由于赛马的影响,训练乘马亦风行一时。西昌曾有专人训练-马匹,叫做:“漂马”,-的人称为“骑师”。他们常选购外形优美、生长发育良好的断奶幼驹,给以精心培育和训练-,然后出售。产区群众对马的选育、饲养管理也比较重视,并积累有丰富的经验。这些都对建昌马的形成起着一定的作用。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
赣州不仅风景优美,还有许多独具特色的美食和特产,适合带走品尝或作为伴手礼。那么,你知道江西赣州有什么好吃的特产?今天小编为你们带来了赣州十大能带走吃特产,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。赣州十大能带走吃特产1、南安板鸭南安板鸭是赣州的传统名产,它选用优质鸭子,经独特腌制工艺制成,肉嫩骨脆,皮色奶白,香...
赣南地区不仅有丰富的自然景观和历史文化,还有许多独具特色的伴手礼,适合带回家馈赠亲友。那么,你知道赣南有什么送人的特产?今天小编为你们带来了赣南十大必买伴手礼,南安板鸭榜上有名,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。赣南十大必买伴手礼1、赣南脐橙赣南地区的著名特产水果,果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富...
九江位于江西省北部,是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市,拥有丰富的特产和美食文化。今天小编为大家列出江西九江十大特产零食,江茶饼排第一位,让我们一起来详细了解一下吧。江西九江十大特产零食1、九江茶饼九江茶饼起源于唐朝,被誉为“江西四大糕点之一”。以茶叶、面粉、糖等为原料,经烘焙制成,外形鼓胀、色泽金...
重庆作为中国著名的美食之都,以其独特的麻辣风味和丰富的小吃文化闻名。那你知道重庆小吃有哪些名小吃?今天小编为大家列出重庆特色十大小吃,让我们一起来详细了解一下吧。重庆特色十大小吃1.重庆小面重庆小面是重庆最具代表性的小吃之一,以其麻辣鲜香的口感著称。小面的调料丰富,包括花椒、辣椒、酱油、醋等,搭配简...