
延安油糕是陕西省延安市宝塔区的特产。延安特产油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。
当年中央红军胜利到达陕北,延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十片,每片0.5元。食用时佐以白糖和粉汤,味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品。将软谷米或九谷米冷水浸泡后碾成粗粉,入笼蒸熟,取出揉合,再加入红枣泥,即为枣糕。其色金黄,绵软适口,味道清香,食用后回味无究,营养丰富。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。
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1、芹菜80克、西葫芦80克、盐适量、蚝油适量、淀粉适量。2、做法:将芹菜和西胡芦切丁备用。将肉切丁加入适量淀粉拌匀。3、热锅倒油烧至八成热。放入肉丁快速翻炒变色。4、放入西胡芦丁翻炒30秒。放入芹菜翻炒20秒。5、放入适量盐翻炒10秒。倒入适量蚝油翻炒10秒即可关火。
1、将刺梨5-6粒放入杯子里然后倒入少许开水,摇晃几下倒掉。2、然后再倒入足量的开水,盖上杯子盖闷大概10分钟左右,现在就可以喝香甜可口的刺梨茶了。3、第二次冲水就不要加杯子盖焖了,第一次焖是因为刺梨是干透的果子,需要让水充分渗透到刺梨里面才可以释放出刺梨的营养物质。可以多次续水直到刺梨味道非常淡了...
1、将香菇、木耳用温水浸泡发大;2、胡萝卜洗净并擦成蓉,然后用干净纱布绞出胡萝卜汁,胡萝卜渣另作馅料用,往胡萝卜汁中加入5克盐化开;3、取一个干净不锈钢盘,筛入面粉,加入少许制精油,将胡萝卜汁慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。4、然后和成光滑面团;5、往面团盖上湿布进行饧发1-2小时,最好每饧...