
我州水稻插种面积达150万亩以上。由于凉山立体气候特征明显,昼夜温差大,所产水稻,米质优良,营养物质积累多,且单产高。凉山米历来久负盛名,培育品种和引进品种很多,其中有相当部分为国优、省优米。昌米011,属禾本处草本植物,籼稻型。是凉山州农科所用IR26/成都晚粳//罗密欧/黎杂于1995年复合杂交育成的新品种。1992年获四川省首届“稻香杯”奖籼稻第一名。省优质米。该品种株高85厘米左右,生育期176—180天,分蘖力弱,成穗率高,有效穗多,平均颖花113粒,实粒数84粒,结实率74%,亩产500公斤以上。谷粒细长无芒,浅黄色,糙米率81%,精米率66.9%,整米率63.5%,米粒品莹透明,垩白小。米饭柔软,冷后不硬,回味香甜,适口性极好。从米质上看,昌米011含蛋白质10.3%,直链淀粉14%,属高蛋白,低直链品种,较其它品种亩均新增产值品125.27元,每斤米价高20—30%。该品种主要分布在西昌、德昌等县市海拔1300—1700米的广大地区,目前种植面积5000亩以上,正在进一步扩大种植范围。( 西昌)
下一特产:西昌大白胡豆
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、南瓜泥120克,舒可曼低筋粉150克,黄油70克,纯牛奶110克,舒可曼细砂糖40克,鸡蛋2个(55克左右),酵母2克,盐少许。2、准备所需材料。南瓜切片蒸熟或微波炉叮熟,捣成泥备用;黄油隔水融化备用。3、酵母倒入牛奶中静置几分钟。4、南瓜泥中加入细砂糖和盐,搅拌均匀。5、南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均...
1、高筋面粉300克,鸡蛋52克,酵母粉3克,尖椒1个,食盐3克,番茄酱2汤匙,牛奶140克,白糖30克,黄油30克,马苏里拉奶酪适量,披萨草1/2茶匙,橄榄油2滴。2、将鸡蛋、酵母粉、面粉、盐、白糖,放入面包桶,选和面程序,时间15分钟。3、自动停机后,加入软化黄油,再选15分钟和面。4、面团达到...
1、将腊排骨拆开真空包装,清洗后,浸泡在清水中5小时。2、将泡好的排骨放锅里加冷水煮开,撇净浮沫。这个步骤也叫飞水,一次撇不干净可以尝试两次。3、锅中倒入清水10碗和两片姜片,平时的饭碗就好(如果觉得排骨泡的久味道淡,可放入适量的1勺盐),大火煮开后转小火炖1小时。4、1小时后,加入包皮的西红柿块和...
1、薏苡仁。薏苡仁有利水渗湿、健脾止泻的功效,适用于小便短赤、水肿、脚气、脾虚泄泻等病症。2、扁豆。扁豆具有健脾和中、消暑化湿的功效。使用于暑湿吐泻、脾虚泄泻、水肿等病症。3、冬瓜。冬瓜有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效,适用于暑热烦渴、水肿、小便不利等病症。4、马齿苋。马齿苋具有热祛湿的功效,适...