紫云冰脆李
紫云冰脆李为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
紫云冰脆李果形近圆型，果顶微凹，近缝合线斜凸，缝合线浅，果皮黄绿色，外披果粉，果肉黄绿色，内质酥脆，味甜，无苦涩味，离核。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1紫云冰脆李产区为典型的峡谷地貌，岩溶不甚发育，地面切割较深，形成狭谷长带，为泥岩、灰沙岩、页岩组成的低山沟谷，两边山峰海拔高度1250m以上，谷底坝子海拔高度800m以下，相对高度差近500m，受特殊地形地貌的影响，具有特殊的小气候环境。年均温度15.5℃～17.9℃，年日照1294.5小时，年降雨量1300mm左右，全年无霜期288天以上。其热量丰富，日照时间长，素有“火花槽子”和“天然温室”之称，在该种气候下，利于李子糖分和风味物质的积累，赋予紫云冰脆李酥脆，味甜，芳香的优异品质。2.2产区土壤多为沙质黄壤，土质疏松，土层深厚，有机质含量丰富，无污染源，土质pH值在4.8～5.6之间，为弱酸性土壤，优越的环境条件，独特的地理位置，为紫云冰脆李内在品质积累提供了良好的生态条件。2.3紫云县境内水资源非常丰富，产区内河流属珠江流域，分属红水河、北盘江两个水系。红水河水系面积1469平方千米，占全县面积的64.57%，北盘江水系面积806平方千米，占35.43%，全县流域面积20平方千米以上河流17条。为冰脆李的生长提供了充足的水源，促进了冰脆李果实的膨大及冰脆李的生长。
三.地域范围
紫云自治县所辖火花镇、格凸河镇、四大寨乡、松山街道办、五峰街道办、坝羊镇、猫营镇、猴场镇、白石岩乡、宗地镇、大营镇、板当镇等12个乡镇（街道），162个行政村。北至五峰街道青枫村，南至四大寨乡卡坪村，西至火花镇坝雨村，东至格凸河镇旁如村。地理坐标：东经105°55′-106°29′，北纬25°21′-26°03′。生产规模：种植面积1340公顷，年产量2.01万吨，年产值24120万元。
四.产品品质特性特征
（1）感官特征：果形近圆型，果顶微凹，近缝合线斜凸，缝合线浅，果皮黄绿色，外披果粉，果肉黄绿色，内质酥脆，味甜，无苦涩味，离核。（2）理化指标：可溶性固形物≥12.0%，总酸（以柠檬酸计）≤0.95%，还原糖（以葡萄糖计）≥4.5%。（3）安全要求：紫云冰脆李产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求，其它方面符合国家有关强制性的技术规范。
