
甲仙乡地处玉山山脉南端与平原地区接壤处,为南横公路西端的重要乡镇,市街繁荣,斗大的“甲仙芋”、“芋冰城”招牌比比皆是,是甲仙最有名的特产,行经此地的游客无不在此停驻,品赏一番才离去,使甲仙成为南横公路上重要的停驻站。绵密好吃的甲仙芋仔冰,在南部可说是无人不知、无人不晓。由于土质为肥沃的腐植土,因而甲仙生产的红槟榔心芋个个体积大,含水分低,凝粉质高,吃来松脆爽口,品质极佳;当地居民把芋头切片,加上麦芽炸成芋酥片,颇获好评,之后又陆续发展出芋仔冰、芋饼、芋粿、芋麻糬……等可口的食品,尤其芋仔冰质地松软,入口即化,更让人赞不绝口。( 高雄县)
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
①橙子怎么保存久一些橙子保存久一些的方法:1、正确挑选:如果想要长时间储存橙子,在最开始挑选的时候就要正确选择,不要购买太熟的橙子。2、整箱存储:将橙子表面擦拭干净后晾干,放入干燥的箱子中,注意择出有点变质的橙子,然后一起放入阴冷干燥处,隔一段时间检查下,把变质的橙子取出来即可。3、涂苏打水:把橙子...
1,如何做凉拌小海苔1、备好材料:生海苔、姜、蒜。2、用一个大一点的盆子多盛些水,将海苔倒入水中用筷子拨动开来。3、绿绿柔细的海苔放入水中慢慢拨散开来后,用筷子挑去一些和海苔不同色的小杂质,海苔比较细密有时粘连的小杂质不容易发现,这时就得用筷子反复拨找。4、清洗海苔不是那么容易,一两遍有时会不大干净...
(一)如何做凉拌豌豆粉丝1、食材:豌豆粉200克、辣椒油适量、糖醋适量、酱油适量、葱蒜适量、味精适量、盐适量。2、把豌豆粉切成丝。3、把葱蒜切好。4、把葱蒜放入碗中,放入酱油,糖醋。5、放入味精,辣椒油。搅拌均匀。6、浇到豌豆粉中即可。(二)如何做凉拌鸡要煮多久制作凉拌鸡需要烹煮约30分钟。制作材料...
(1)如何做凉拌鱼唇原料:水发鱼唇150克、精盐7、5克、酱油10克、葱段姜片各15克、白糖12克、糖色5克、味精5克、绍酒25克、清汤250克、花生油50克、芝麻油10克、湿淀粉25克。做法:1、鱼唇买回来事先浸泡半天,然后沥干备用;2、黄瓜表皮削成花纹状;3、将中间的瓤去掉然后切薄片;4、.直接...