沈阳爱新觉罗酒厂品味酒文化，满族文化

沈阳爱新觉罗酒厂品味酒文化，满族文化1

酒厂距离沈阳市80公里的小山村，到沈阳喝了这酒感觉不错，有幸去酒厂参观，分享一下

酒香不怕巷子深,祖家坊酒厂座落在偏僻农村,但美酒却远销国内外.

沈阳爱新觉罗·祖家坊酒业公司为大清皇族爱新觉罗氏初兴时家族酒坊，从大清王朝建立始，一直作为清王朝皇室家宴用酒未或外传，清朝结束，民间方的有幸品尝。沈阳爱新觉罗祖家坊酒业公司为大清皇族爱新觉罗氏初兴时家族酒坊，从大清王朝建立始，一直作为清王朝皇室家宴用酒未或外传，清朝结束，民间方的有幸品尝。

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位于古盛京沈阳市北部。那里古井甘泉，草舍泥墙，曲香缭绕，吸口气酒香浓郁，喝口水清凉甘洌，这里世袭几代酿造，被誉为满族酿造第一坊。

所用粮谷，都是当地特产的老品，糜子、谷子、粘高粱、薏米等作物。它生长于半山坡上，由于植物的特性，不用化肥、不用农药。乡里人年复一年的耕作，均被用作酿酒，形成了自己的生态加工循环产业。

由于那里聚居的大多是满族人,地处大山深处。她们完全保留着自己的习俗和方言，特别是满族独特的酿酒工艺。泥窖、采曲、春醅、秋酿......现在还保留着当年的石臼、石碾、石磨、石锅、石窗和酿酒神仙像等。

所酿的酒还须用古法陈酿，即用树条编制的酒海，内用树皮纸和石灰、花泥、蛋清等糊制三百多层。所储的酒花香、曲香、梨香各异。最大的能装十五吨。

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存酒的纸篓

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古井

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打纸浆的工具

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酿酒

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蒸馏器

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出酒，这就是原浆，有90多度

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