火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、材料:磷虾200克、豆腐1块、香葱50克、生姜5克、油2毫升、盐3克、生抽1毫升。2、磷虾解冻,洗净备用。3、热锅,倒入适量的油,把磷虾放入锅中,加点生姜丝,煸炒出香味。4、清水煮沸,豆腐切小块,放入锅中。5、再次煮沸,放入刚刚炒好的磷虾。6、中小火炖5分钟,放盐拌均。7、出锅前加入香菜,即可。
1、食材:桂花150克、食盐3克、白糖适量。2、采摘下来的桂花铺开,进行挑拣。枯花和根都不要。3、选择好的桂花,稍清洗阴凉处晾干。4、然后将盐和桂花搅拌均匀。5、瓶子消毒干净,一层桂花放入。6、再放一层糖。7、这样依次放好,最后装满瓶子。8、放一天后,就会缩到三分之一的量,那些黄色的液体,是花和糖混...
1、卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来,或者用保鲜膜包裹好,之后放进冰箱里冷藏保存。2、做法备好原材料:鸡脚,小葱,老姜。3、鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开。4、焯水后的鸡脚捞出冲洗干净。锅底放入小葱段。5、再放入适量生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,鸡粉。6、再调...
1、苦瓜发黄不能吃,放久熟了就会出水。2、一些不新鲜的食物里面的营养元素已经流失,不能补充我们身体里面的营养,同时口感还不是很好,因此最好不要食用。我们在平时的时候还不能胡乱的搭配食物来进行烹饪,以免因为我们对于食物认识的欠缺导致食物中毒的产生。