
府谷有名的小吃,小米掏净,冷水泡十至二十分钟捞出,配合清水磨成米浆,入锅熬煎,边熬边搅,快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼,晾冷后再摊一层,如此反复摊晾即成。吃时切成细条,调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
Ⅰ.盐水核桃仁的做法步骤1、食材:核桃仁500g、精盐25克。2、制作方法(1)将核桃仁放入热开水中浸泡10~15分钟,然后用手搓去核桃仁上的软皮,捞出,沥净水分。将去皮的核桃仁摊平,置于阳光下曝晒1天至干。(2)将晒干的核桃仁倒入盐水(预先将盐加250毫升水溶化)盆中拌匀,浸泡15~20分钟后捞出...
Ⅰ:煎鸡蛋怎么打鸡蛋1、打鸡蛋。2、选一枚鸡蛋,用一个大的汤碗将鸡蛋磕进去。3、用筷子或搅蛋器将鸡蛋搅匀,备用。4、首先准备好一小碗菜籽油,两个鸡蛋和一个电饼铛,并且将电饼铛的开关打开预热。5、接着,在电饼铛预热的过程中把清油涂抹在电饼铛的加热面上,一定要涂抹均匀。6、然后,在电饼铛中加入少许盐,并...
Ⅰ:家庭如何做蛋糕工具:电饭锅。材料:鸡蛋、面粉、苏打粉、生粉、色拉油、白砂糖、葡萄干。制作步骤:1、将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、色拉油、葡萄干。2、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。3、将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮...
一红心火龙果怎样做饼1、首先将碗中打入两个鸡蛋;2、在碗中加入白糖、酸奶、火龙果肉和适量的面粉过筛,搅拌均匀成面糊;3、挤点柠檬汁;4、平底锅倒入面糊,煎至两面熟透;5、将煎至好的面饼重叠,浇上酸奶;6、这样,好吃又美味的红心火龙果千层饼就做好了。二大米剩饭怎样做饼1、为了吃起来更加健康,煮饭时加了...