火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、首先把锅中的水烧开,然后放入粉丝,煮软。胡萝卜切丝,切葱花,芹菜切斜条,白菜切长条,备用。2、给锅中倒入适量的食用油,并且把油烧热,把鸡蛋打进去,煎至两面金黄装入碗中备用。锅中留油,放入葱花爆香,再放入胡萝卜、芹菜、大白菜,翻炒至变软。3、倒入适量的水,水烧开后倒入粉丝,鸡蛋倒进去煮一会,加一勺...
1、首先将帝王蟹的腿脚用剪刀剪下来,帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳。2、之后再将蟹盖弄开,将蟹腮摘除。蟹盖可以留着装盘时候用。3、将帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净。4、最后,加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。帝王蟹对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。...
1、主料:酸菜丝、猪里脊肉,牛里脊肉、羊后腿肉各500克,水发海参海蛎黄、水发干贝、桂鱼肉、山鸡肉、白菜头、菠菜段、水发口蘑各150克,水发大海米50克,螃蟹3只,净玉兰片100克,冻豆腐500克,香菜段100克。2、调料:熟大油50克,盐12克,米醋70克,葱、姜丝少许,咸韭菜、咸香菜、腐乳汁、酱...
土豆可以做芋圆,具体做法如下:1、红皮土豆,贝贝南瓜,黑金刚土豆蒸熟去皮压成泥,土豆泥分成三份,买不到红皮土豆可以用黄心土豆一样的,黑金刚土豆没有可以换成紫薯。2、红皮土豆,把木薯淀粉和太白粉(也叫马铃薯淀粉)混合在一起。3、先来做南瓜芋圆,取100克混合木薯粉,倒入80度以上的开水60克,一边倒一...