茅山粥家庄“猪杂粥”
这铺子开在西槎路，虽然地处偏远，但凭着一碗新鲜的猪杂粥，引得行人纷纷下马，还赢得了美食节的金牌奖。由于和肉联厂直接挂钩，这里以吃猪为主，而且供应的猪杂都是最新鲜、最放心的。 甫一坐下，店长就为我们数开了粥的品种，什么咸蛋大肠粥、过江肠粥、新鲜猪杂粥……凡是猪杂最精选的部位，都拿来下了锅，难怪连蔡澜都亲笔题词说这里是“羊城食猪第一家”。 随意点了几样，端上桌来，发现锅锅都鲜香扑鼻。特别是“水瓜芋头粉肠粥”，用料十足，独特的肠髓粉香甘口。还有一款“龙凤配粥”，用猪鞭和生肠煮成，有补身之功效。 另外，不得不提的就是“粥家庄一品粥皇”，它用精选的过江肠、猪肚尖、猪舌、猪腰等七八种猪内脏，经过特别方法腌制，以温火熬制而成，撒上胡椒粉，每种肉都有不同口感，但同样美味难挡。 美食推荐：既然是食猪为主，自然少不了猪的菜式。补身的菜，像“锅仔龙凤配”、“锅仔国药猪鞭”都是餐桌上常见的；而“巴戟锁阳浸猪鞭”往往要预订。 价位：“锅仔龙凤配”２５元；“锅仔国药猪鞭”２５元；各种粥品大约都是１０元／例
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